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En las Noticias de hoy, empresa estatal de los Emiratos Árabes Unidos brinda asistencia alimentaria humanitaria a África Oriental. Los niveles de agua de los dos mayores embalses de EE.UU. caen a mínimos históricos, empresas de Arabia Saudita encuentran usos para residuos de palmeras datileras, startup sueca alcanza un hito en la producción de aviones eléctricos, drones ayudan a mantener seguros a los bañistas en playas de España, alimentos veganos básicos son hasta un 30 % más baratos que la carne de personas-animales y los productos lácteos en los principales supermercados neerlandeses, y madres orangutanes crían a una nueva generación en Indonesia. ¡Tengo un sencillo consejo de cocina para compartir con ustedes! Esos filamentos finos y pegajosos que quedan después de pelar el maíz se llaman “barbas de maíz” y no es necesario quitarlos uno por uno. Simplemente humedezcan un paño de cocina limpio, escúrranlo bien y froten la mazorca de arriba abajo. El paño ligeramente húmedo atrapa las barbas y las separa de los granos, eliminando rápidamente hasta las hebras más rebeldes. Giren la mazorca mientras avanzan y repitan donde sea necesario. Si van a cocinar el maíz con sus hojas, recuerden enjuagar primero el exterior para eliminar la tierra suelta y los residuos. Y hay una ventaja adicional: cocinar el maíz con sus hojas puede hacer que las barbas sean más fáciles de retirar después, porque el calor ablanda las hebras y ayuda a que se desprendan con mayor facilidad.
