《VegNews》精選 八道純素食譜 皆以青江菜 又稱青梗白菜為主角。這種營養豐富的綠葉蔬菜 富含纖維、維生素A和C 貝塔胡蘿蔔素等抗氧化物 以及鈣、鉀和葉酸等礦物質。文章也強調 多攝取綠葉蔬菜的重要性。食譜包括: 一、青江菜薑蒜湯麵 二、味噌芥末天貝 佐烤嫩青江菜 三、無油甜辣豆腐 炒花椰菜蘑菇 四、拍黃瓜脆米沙拉 五、純素牛肉蔬菜乾拌麵 六、菲律賓風味 花生蔬菜燉菜 七、「炒」椰香白花椰菜 佐滋味萊姆醬 八、甜辣湯 (《VegNews》)
美國總統唐納‧川普 於十月三日表示 伊朗已被「重創」 並已「幾乎放棄」 取得核武器的計畫。他警告,其政府 下一步對伊朗的行動 可能採取「容易的方式 或艱難的方式」 並重申伊朗不得取得核武器 (福斯新聞)
美國與俄羅斯為結束 在烏克蘭(祐蘭任)的戰爭 而進行的會談範圍已擴大 納入數十億美元的交易 涉及油田、煉油廠及加油站 由俄羅斯路克石油公司所有 新聞媒體 《紐約時報》如是報導。俄羅斯總統弗拉迪米爾‧ 普丁據報推動這項交易 以此向俄羅斯人顯示 可與美國做生意 (路透社、《紐約時報》)
四十一名烏克蘭(祐蘭任)人 包括四名兒童和五名青少年 從俄羅斯占領區返回 經由烏克蘭(祐蘭任) 與白俄羅斯的邊境 時間是八、九月間 烏克蘭(祐蘭任)人權專員 德米特羅‧魯賓內茲如是說。其辦公室及合作組織 協助安排他們返回 部分返國者表示曾遭拘留 被迫接受醫療處置 並被威脅徵募 加入俄羅斯武裝部隊 (《基輔郵報》)
烏克蘭(祐蘭任) 國家警察表示 已立案 近二十四萬四千宗刑事案件 皆與俄羅斯全面入侵有關 這是截至十月二日的數據 其中包括二十二萬六千七百 六十六宗涉嫌戰爭罪的調查 另有一百五十三宗性暴力案。官方數據還顯示 自入侵開始以來 有七百四十九名兒童喪生 兩千九百二十四名兒童受傷 (《基輔郵報》)
美國與烏克蘭(祐蘭任)的 重建投資基金 已簽署首項關鍵礦產協議 提供約三千萬美元 用於共同投資平台 合作方為BGV集團 這是烏克蘭(祐蘭任) 一家投資公司 活躍於礦業領域。該基金還啟動了另四個專案 使專案總值達約七千萬美元。其中包括 旨在強化烏克蘭(祐蘭任) 電力與供暖網絡的措施 以因應俄羅斯 在冬季前加強的攻擊 (《烏克蘭新聲》)
俄羅斯攻擊 烏克蘭(祐蘭任)基輔 三座主要橋梁 造成交通嚴重受阻 時間是十月二日 南方大橋因此關閉 帕頓橋和地鐵橋亦限制通行。歐盟駐烏克蘭(祐蘭任)大使 卡塔琳娜‧馬特諾娃表示 交通壅塞綿延數公里 迫使居民繞道 前往工作地點、學校及就醫 (烏克蘭新聞社)
烏克蘭(祐蘭任) 已提出一項法案 加強保障少數語言學校教育 此舉是與匈牙利達成協議的 一部分,旨在推進其加入 歐洲聯盟[歐盟]的談判。匈牙利對此提案表示歡迎 稱其加強了 匈牙利語教育的保障 並同意不再阻撓 入盟談判的兩大類議題 一旦法案成為法律。這項協議有望排除 烏克蘭(祐蘭任) 加入歐盟進程中的一大障礙 因該進程的推進需獲得 歐盟成員國的一致同意 (《廣場起義報》)
歐盟執委會 宣布再加碼一億三千萬歐元 用於無人機及反無人機技術 以加強歐盟[歐洲聯盟]的 邊境安全 並保護關鍵基礎設施 指出這是因為 各成員國的需求高於預期。這項聲明發布之際 歐盟正準備在十月十五日 至十六日的峰會上審視 Frontex[歐盟邊境 與海岸巡防署]的職權 並討論移民以及邊境管理 (《新聞報》)
美國總統唐納‧川普 宣布發放款項 給逾兩千萬名長者 以協助支付 醫療保險B部分保費 [每月支付的醫療保險費]。白宮表示 符合資格者將於十月 透過直接入帳收到九十美元 或紙本支票,資金來自 醫療保險改善基金。這筆款項可支付 接近每月標準保費 二○二.九○美元的一半 (Axios)
新加坡動物與獸醫事務組 於十月三日推出新福利準則 要求狗族人訓練師 優先採用正向強化 並透過較溫和的方法工作 再考慮以較嚴厲的介入措施 作為最後手段。修訂的美容標準 要求動物族人 在美容過程中全程有人看顧 並要求美容師能辨識及因應 恐懼、壓力或痛苦的跡象。若未符合標準 可作為證據起訴 依據的是 新加坡《動物與鳥類法》 (亞洲新聞台)
美國汽油平均價格 降至每加侖四.三八美元 時間是十月三日 低於一週前的四.四九美元 AAA[美國汽車協會] 數據如是顯示。白宮表示 美國總統唐納‧川普 已與煉油業者會面 討論擴增煉油產能 以協助降低加油站油價 (福斯新聞)
一場伊波拉疫情造成 八千三百宗確診病例中 四千零一十八人身亡 這是自二○二六年五月以來 剛果民主共和國 衛生部統計的數據。政局不穩、資源短缺 醫護人力有限及社區抗拒 使防疫工作更加困難。逾兩千名患者 已經康復(越南網)
全球預期壽命於二○二三年 回升至七十三.三歲 接近二○一九年水準 世界衛生組織 (WHO)如是表示 健康預期壽命 [健康生活的年數] 達六十二.八歲 比二○一九年低○.四歲。非傳染性疾病造成 全球七十四%的死亡人數 缺血性心臟病 造成約九百五十萬人死亡。失智症成為第五大死因 (《民智報》)
一項國際研究 涵蓋一百三十六個國家 發現氣候變遷 與四十二.六%國家的 皮膚病盛行率 或嚴重程度的改變有關 而且對低收入地區影響更大。最常被通報的變化是汗疹 其次是發炎性 及感染性皮膚病。研究人員敦促加強監測 並制定因地制宜的策略 (《歐洲醫學期刊》)
一波異常熱浪 自二○二六年十月二日起 持續影響美國南加州 洛杉磯市中心 氣溫接近攝氏三十八度 內陸地區氣溫高出正常值 攝氏八至十一度。國家氣象局 預計熱浪將持續至少一週 並警告熱相關疾病 及野火的風險 建議補充水分、待在陰涼處 並減少戶外活動 (《衛報》)
大豪雨造成 西班牙東部多地嚴重淹水 時間是十月二日 西班牙馬德里格拉斯 一名一百零二歲女性身亡 因她家中淹水超過一公尺高。緊急救援隊出動 處理約九十宗救援通報 而西班牙塔拉戈納部分地區 錄得每平方公尺 逾兩百公升的降雨量。西班牙瓦倫西亞 超過四十萬名學生留在家中 (《歐洲週報》)
野火正在巴西亞馬遜州首府 瑪瑙斯附近的 亞馬遜雨林中蔓延 消防人員 在伊蘭杜巴市與火勢搏鬥 時間是十月二日。AFP[法新社] 影像顯示,消防人員 努力控制火勢。亞馬遜州 軍事消防局報告指出 相較於二○二五年九月 二○二六年九月登記的 火災數量增加了三百% (《馬尼拉時報》/中國 環球電視網/NC新聞)
動物族人權益團體 「直接行動無處不在」表示 其記錄到新生小牛 被送離美國國會議員大衛‧ 瓦拉道的家族擁有的乳牛場 前往美國加州的 格里米厄斯牛業公司 多位調查人員 先前拍攝到員工 拖行並槍殺生病小牛 且粗暴對待其他小牛。該團體還表示 無人機影像顯示 瓦拉道乳牛場內 有死亡牛個體和小牛遺骸。地方檢察官駁回 先前針對格里米厄斯公司 提出的虐待申訴 理由是符合業界標準 但動物族人福利專家 坦普爾‧葛蘭汀博士 檢視影像後 稱員工 對待小牛的方式屬於虐待 (Indybay)
斐濟氣候行動人士 暨原住民代表 拉維尼亞‧奈瓦魯呼籲 採取實際行動 並加強太平洋地區的代表性 就在一場國際 預備氣候會議之前 由斐濟主辦 稱為COP會前峰會。會議將協助籌備 聯合國第三十一屆 氣候峰會COP31 其將於十一月在土耳其舉辦。她表示,社區面臨海岸侵蝕 珊瑚礁健康惡化 淡水水源乾涸 且海水上升威脅 社區手工挖掘的水井 而太平洋島國僅占 全球排放量的○.○二%。斐濟將推動直接取得 氣候資金 讓調適措施 落實到村落層級 並使原住民知識 被視為談判中的證據 (《衛報》)
「食即藥」 是一個純素餐廳概念 創辦人是內科醫師唐娜‧ 庫珀—多克里醫師(純素者) 其已在美國推出加盟計畫。這家總部位於德州的公司 提供純素餐點,靈感來自 亞洲、墨西哥、義大利 加勒比海與美國的料理 並提供由主廚烹製 配送到府的餐點 (食即藥)
英國純素品牌 「一顆星球披薩」推出 首批冷凍即食餐 自十月十二日起 三款純素料理 將於英國連鎖超市阿斯達 兩百七十六家門市獨家販售。產品包括香料烤豆腐咖哩 純素起司通心粉及蔬菜 小扁豆純素義式肉醬千層麵 冷凍狀態加熱十分鐘即可食 (《純素經濟學人》)
馬爾他的馬耳他動物意識週 自十月一日開始 推動動物族人保護 及負責任照護 方法是進行教育活動 宣導活動、投資 以及頒發「動物榮譽獎」 該獎用以表揚個人與團體 促進動物族人福祉。官方表示 活動週讓學生 及社區共同參與 同時加強動物族人 福利服務、基礎設施 預防措施及執法 (《馬爾他獨立報》)
救援人員救出一位狗族人 其墜入約九公尺深的 廢棄礦井中,地點是 美國猶他州格蘭茨維爾以西。圖埃勒郡搜救隊 進行了長達數小時的救援 將一名隊員從狹窄入口降下 並使用有創意的繩索裝置 將這位狗朋友吊出至安全處。PETA[善待動物組織] 授予該隊「慈悲行動獎」 (PETA)
消防人員發現一位浣熊個體 其頭部卡在被丟棄的錫罐裡 並將這位動物族人送至 哥斯大黎加諾薩拉的 國際動物救援組織[IAR]。該慈善機構使用潤滑劑 移除錫罐並為其補充液體 當天稍晚在這位浣熊族人 狀況良好時將其放歸 (《領袖報》)
深具洞見的今日箴言:「信仰開啟我們的心扉,讓聖潔得以進入。」—尊敬的拉比亞伯拉罕˙約書亞˙赫舍爾,波蘭裔美國猶太神學家暨神秘主義者(A到Z名言網)
先前,在這部多集系列節目 泰恩˙馬丁的 瀕死體驗之第一、二集中 泰恩回憶起童年時期 遭施虐者下藥導致藥物過量 之後離開自己的身體。他已故的祖父抱著他 告訴他,他必須回去。多年後 泰恩在自家游泳池溺水後 在天堂經歷了一場人生回顧。他描述自己進入了 蘊含他人生片段的泡泡中 感受自己的行為 如何影響他人 並目睹所產生的漣漪效應。在此完結篇中,泰恩分享 更多他對彼岸的記憶 他在那裡所學到的 以及這些領悟 如何從此改變他的人生。
在泰恩對這段經歷的回憶中 有一幅關於上帝的畫面 他說這幅畫面 已永久烙印在他的腦海中。當我閉上雙眼 我看見上帝,祂是一種能量。祂是一道光 那光如此有力量 根本沒有言語能描述 那道光的模樣。泰恩還回憶起在天堂時 能感知極其細微的細節。我從未想過天堂 竟有如此多的白色調。確實有數兆種白色調。他說所有的知識 在彼岸早已存在。
這段經歷也讓他 對自己曾承受的苦難 有了不同的體悟。在經歷瀕死體驗之前 泰恩表示他一直對遭受的 虐待及隨之而來的艱辛 懷有憤怒。他在天堂的經歷改變了 他對那些痛苦事件的理解。我們只是在接受教導。我們正在被教導。僅此而已。我們從來沒有受到懲罰。那些發生在我身上 最糟糕的事情 我總是歸咎於上帝 並因此與祂關係極其惡劣 但上帝一直在保護我 因為我看見 原本會發生什麼事 若上帝沒有介入並保護我。
泰恩也分享了 從他的人生回顧中 精選出的三個問題: 一、你能在一切事物中 展現無條件的愛嗎? 二、你能放下 他人帶給你的傷痛 好能不帶著冷硬的心去天堂嗎? 三、你能從內邊找到上帝嗎? 他說在瀕死體驗中領悟到 整個宇宙皆由數學所組織 而數學原理也能應用於 人類的情感與生活。他描述如何添加良善與喜悅 減去傷害或沉重 再透過行動與意念 讓良善倍增。除去意味著分享剩餘的豐盛 因已滿足自身需求 並為安全而保留了一點餘裕。感恩象徵等號 因為他說它能帶來平衡 更是愛的火花與燃料。他還強調要保持 專注與活在當下。他說 上帝是在當下這個時刻 與我們溝通的。在人生回顧中 泰恩說上帝向他顯現了 他所做過的壞事 及他所做過美好的事。隨後他獲得了 重返塵世生活的機會。此後,泰恩表示 他不再將自己視為受害者 並對自己的生命心懷感恩。
他將如今與上帝的關係 描述為上帝與他心中的光 之間的直接連結。他說,他現在從心出發 追隨這道光 並選擇善的事物。他相信世界各大宗教傳授的 許多教義都是真實的 而其他教義 則已被人出於貪婪與權力 加以操弄。他視自己為上帝的孩子 他靈魂中的光源自於 上帝擁有的那同一道光。他的優先事項也隨之改變。他學會了放下 曾經認為重要的物質事物 例如金錢。對他而言,重要的 是與他人靈魂的連結 以及他傾注於世間的愛。他奉行「敢於居次」 這句座右銘 並解釋說將上帝放在首位 將自己置於次位 才能帶來平衡。他還描述自那次體驗以來 自己心理健康狀況的變化。
我過去三年一直在 梳理自己的NDE [瀕死體驗] 並創立了一家公司 來幫助人們療癒 因為我已經不再有 那些曾經出現過的症狀。沒有DID [解離性身分障礙症] 沒有PTSD [創傷後壓力症候群] 沒有雙極性情緒障礙 也沒有ADHD [注意力不足/過動症]。這些症狀都已從我身上 徹底被消除並治癒。而且我沒有任何藥丸。我曾經有過七個藥盒。如今一個都沒有了。對泰恩而言,瀕死體驗 帶給他的永恆啟示是 愛的重要性:選擇良善 放下傷痛,並與他人分享 自己所擁有的。他傳達的訊息是 生命值得活下去 而生命中最美好的部分 正是那些簡單的事物。(並非終點瀕死體驗 YouTube頻道)